每公斤从5.8元下跌至4.6元，上市量缩减六成
据新京报讯（记者 林文龙）11月23日，鸡蛋批发价格从每公斤5.8元下跌至4.6元，降幅近21%.11月23日，四环市场的鸡蛋销售商张先生有点发愁，近两天，鸡蛋价格越来越低，卖得也越来越少。张先生说，去年禽流感期间，鸡蛋价格与零售量都较稳定，今年就差了很多。
新发地市场信息中心一位工作人员称，11月23日，鸡蛋上市量为0.45万公斤，与上月同期的1.2万公斤相比，缩减了近65%.这位工作人员说，上月底，鸡蛋上市量就开始下滑，但还有1万公斤左右，上周开始，下降到0.7万公斤左右，前天上市量为0.5万公斤。
石门市场有关工作人员介绍，11月10日前后，鸡蛋价格突然异常上涨，箱鸡蛋（22.5公斤）价格从每箱100元上涨到110元，第二天又涨到115元。
鸡蛋经销商贾文清说，此次涨价本来不应该发生的。贾文清介绍，以去年的经验，防控禽流感后，鸡蛋上市量下降，而企事业单位食堂等大户缩减采购，普通零售变化不大，鸡蛋价格应持平或者偏低。11月10日前后，市场上突然出现鸡蛋将禁售的流言，引发抢购，导致鸡蛋价格异常上涨。
贾文清称，一周左右，流言消失了，鸡蛋价格开始回落。如今，普通消费者手里囤积着小量鸡蛋，不肯多吃也不会再买，而企事业单位食堂等大户依然不愿采购，市场需求量骤降，而鸡蛋又有一定的储存时间，所以目前鸡蛋价格一路走低。
贾文清预测，若禽流感越来越严重，导致消费者不敢吃，鸡蛋价格将难以反弹；反之，鸡蛋价格会很快恢复正常。
